霜鹽、鹽花、粗鹽、鹽鹵｜日曬海鹽

冬日結緣的回甘鹽．風和日粒．天手和晒

24節氣進入「霜降」到隔年「清明」前後，這幾個月的氣溫較低、日照時間短，海水蒸發速度比較緩慢，鹽的結晶很密實，豐富的礦物質帶來特殊風味，不死鹹。

冬春兩季收獲的粗顆粒霜鹽，經過烘乾、研磨及電腦色選雜質等程序，成為廚房裡不可或缺的調味品；能為食材帶來更豐富的鮮美口感，最適合做為日常菜餚烹炒、煮湯使用。

使用推薦：

適合炒菜、煮湯

產品規格：

淨重：200公克
原料：天日海鹽

保存期限：3年 (未開封)

《小提醒》

*本產品未添加抗凝結劑，請避免置於潮濕處。

*碘為必需營養素，本產品未加碘。

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鹽花｜日曬海鹽

水面成花，舌尖跳舞的鑽石．風和日粒．天手和晒

結晶顆粒薄，口感清脆，是原味料理的好搭檔！

立春之後，天氣逐漸回暖，在陽光熱度充足的日子，結晶池鹽鹵表面，會凝聚一層薄薄的結晶，

這就是鹽之花，必須在傍晚之前，掌握時機採撈

僅僅漂浮在水面上半日的鹽花，結晶顆粒形成輕、薄、脆、鬆的口感，

適合撒在原味料理上，與食材細細咀嚼，

感受鹹味在口中散開的層次感，帶出食物本身的美味

使用推薦：

適合沾、撒，水煮青菜撒鹽花，煎烤牛排、豬排、雞排，上桌前輕撒其上

產品規格：

淨重：40公克

原料：天日海鹽

保存期限：3年 (未開封)

《小提醒》

*本產品未添加抗凝結劑，請避免置於潮濕處。

*碘為必需營養素，本產品未加碘。

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粗鹽｜日曬海鹽

看似平凡的粗鹽，除了用來炒菜，還有醃漬、釀造等多種用途，

讓一粒粒粗鹽，帶您感受傳統鹽田的純樸與感動！

未吃五月粽，破裘不願放！端午節前後，氣候由春末轉入初夏，

鹵水的蒸發速度，隨著越來越強烈的陽光而加快，迅速凝結成粗鹽。

廚房裡看似平凡的粗鹽，隱含著上一代人生活的智慧

不只可以拿來煮菜，還可以拿來醃漬、釀造、清洗，甚至驅邪

讓這包粗鹽，帶你一同感受阿嬤那個年代的純樸與感動！

使用推薦：

適合醃漬、釀造

產品規格：

淨重：1公斤±5%

原料：天日海鹽

保存期限：3年 (未開封)

《小提醒》

*本產品未添加抗凝結劑，請避免置於潮濕處。

*碘為必需營養素，本產品未加碘。

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鹽鹵｜日曬海鹽

日晒風吹，濃縮海水中天然的鈣與鎂，讓熱騰騰的豆汁緩緩凝結

鹽鹵，是豆製品天然的凝固劑，一起動手DIY天然的豆花與豆腐吧！

波美25度的鹽鹵，富含豐富的鈣與鎂等礦物質，簡單幾滴，
便能夠讓豆漿慢慢凝固，成為口感扎實的豆花與豆腐，

帶有鹽鹵天然的鹹味，形成獨特的風味

除了製作豆製品，也可以在日常飲水中滴幾滴鹽鹵，

補充人體所需的鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，

也可以搭配檸檬水、花草茶，更加增添風味

使用推薦：

1. 適合作為豆花、豆腐凝結劑，在豆漿內滴入幾滴鹽鹵，可以製作豆腐與豆花。

2. 在飲用水內滴入幾滴鹽鹵，補充人體所需的微量營養素。

產品規格：

容量：190毫升(淨重約225公克)

原料：鹽鹵(波美 25±1 度)

保存期限：3年 (未開封)

《小提醒》

*避免置於日光直射或高溫潮濕之處。

*本品為天然海水濃縮，均經煮沸，如有沈澱或些微色澤，屬正常現象。

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生產者故事：　嘉義．布袋．洲南鹽場 　水。地。風。光。人晒鹽