哇!地方食務說_Vol.01. 在地方,學設計?

本次食務說邀請雲林食務所三位成員及特別來賓,他們同為在雲林學習設計的地方朋友,來聽聽他們的食務經驗。本場次也可以更詳細了解食務所接下來的計劃哦!

三小市集-李宜倩

𝐐. 為什麼成立雲林食務所呢?

很幸運在畢業之後,機緣下認識了許多有趣的農夫與在地朋友,還可以在雲林工作這麼多年!對很多人來說,雲林以及斗六,是人生中一個學習或是工作經驗的階段站,期待雲林食務所,能以更廣且兼具實務的視角,讓更多地方朋友對雲林食產業以及地方生活,有更多的互動與合作,並持續帶著好奇心與勇氣,繼續經營自己的人生!

 

𝐐. 跟大家說說這幾年在雲林默默做了什麼吧!

創立三小市集,辦理在地小農市集並推廣友善耕種,透過合作的方式讓大家看到雲林小農們!

 

𝐐. 跟大家推薦你在雲林必吃的美食吧!
太平老街-蛋飯!!!
 
 
 

森寓設計工作室-洪子庭

𝐐. 為什麼加入雲林食務所呢?
最初的契機始於自己的角色是「雲林移居者」,無論是因過去在斗六讀大學,或因決定在2021年跟著成為小農的父母來到了古坑鄉生活。兩次移居的體驗,不斷打開我探索地方未知、故事的好奇心。此外我也觀察到雲林有山、海、平原,在整個地域空間裡,從自然到風土,從生活到食材,都積累了許多「食的能量」,身爲一個移居到鄉鎮的設計工作者,期待與各種思考和產業的老、新職人們一起挖掘地域紋理的可愛,共同創造地方記憶點及多元的樣貌。
 
𝐐. 跟大家說說這幾年在雲林默默做了什麼吧!
2021年6月開始,慢慢經營粉專「移居女子探險趣」,身為一個居於台灣島嶼上的女子,喜歡異地游牧,探索、觀察地域的生活風景與風土故事。出生於暖南高雄,移居過雲林、雙北,現居嘉南平原最北端。從觀察地方出發,用畫筆紀錄地方的形狀。另外在不同作物的產季裡,也身兼「#樸園自然田」果園小幫手,與家人共同秉持自然、健康、環保及永續的樂活理念管理土地、種植果樹,共同推廣栽種友善大地的食材。
 
𝐐. 跟大家推薦你在雲林必吃的美食吧!
溝壩清涼冰店&溝壩冰店小泉芳子冰店,都是在地經營至少50年的老店。每次經過必選一間吃,有許多天然的水果口味冰品,味道自然不甜膩。我特愛冰餅,哈!
 
 
 
貓草影像-吳翔政
𝐐. 為什麼加入雲林食務所呢?
工作之餘最喜歡的就是做各式各樣的料理與品嘗不同風味的美食,從小就喜歡跟著媽媽進出廚房,需要時就去隔壁的田裡摘點九層塔之類的香料;本身就是虎尾人,小時候也常幫忙收成花生賺零用錢;從雲林科技大學,畢業後選擇在雲林開始創業,雲林供給我人生所有成長的資源,我希望幫助更多人了解雲林食物的美好。
 
𝐐. 跟大家說說這幾年在雲林默默做了什麼吧!
為雲林海線偏鄉三崙國小設計壁畫,陪伴孩子們上下學的時光。
 
𝐐. 跟大家推薦你在雲林必吃的美食吧!
推一下斗六大蒙元鴛鴦鍋,鄉村風味菜補雞,超級好吃又平價,客戶都帶去吃。