諸事大吉 好事花生

今年中秋跟著在地農夫一起參與 花生的人生。
就像養小孩一樣,看它在田裏成長、茁壯,看著它從小不點,開始長出了嫩芽的盎然,悄悄奮力地長成落花生,漂亮地出土。

奮力長大的花生

永遠忘不了,採收那天,從泥土中順勢拔起後,花生在抖落泥沙後的瀟灑,那是我看過最驕傲的表情。
對生養的父母來說,最驕傲的是孩子成材,對這個社會有貢獻。
對奮力長大的花生來說,最驕傲的應該是在有限的生命周期中,有強韌的生命力並且有價值的存在。

14號花生 與 黑金剛花生

辛勤種植的作物要採收了是什麼樣的心情?

應該是像考生的放榜一樣,緊張刺激吧!
花生的個性很內斂,怎麼分辨長大了沒?「要用偷看的。偷偷掀開花生葉,撥開泥土,花生飽滿了就可以採收了。」~農夫笑著說。


採收機掃過後,鳥兒也在採收機後面跟著,原本以為鳥兒是要撿拾花生,心想著果然識貨,芷宜笑著說,花生殼太硬了,沒辦法啦!牠們是在等土翻上來那一刻要叼蟲吃!
 

歷經一百天的等待,在採收機傾瀉而下的那一刻,農夫心中那塊石頭才得以落了地。
看著粒粒飽滿的果實,欣慰之情溢於顏表。農夫仔細地撥動著花生,每幾個小時就要這樣重複地做著相同的動作連續一周-芷宜說:「花生要均勻地日曬,經過太陽的洗禮的花生,也會特別的美味。」


脫粒後的花生,經過分級過濾,以及一次又一次地人工挑揀,為的就是把最好的留下來


經過日曬後的花生,享受了陽光的洗禮。二周的返潮是有必要的,這樣使得花生在脫粒的過程保持完好顆粒。

 

粒粒飽滿的14號花生與黑金剛花生,採用友善環境耕作,無農藥化肥除草劑

《顆粒花生糖 》 (原味)  -  微甜麥芽、脆口不黏牙

《黑金剛帶殼花生》(原味) - 日曬沙炒、古法無添加、粒粒飽滿,口感爽脆

黑金剛花生的種皮富含水溶性花青素,為天然抗氧化劑,相對於其它品種之花生油脂含量較低,花生種植一年有二期,生長期約100天,大約在農曆五至七月採收的稱為「春豆」;農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」。