【櫛瓜料理分享】----炒櫛瓜雞蛋豆腐

 

用最簡單的食材，展現出櫛瓜甜與香！你沒聞過櫛瓜香，因為多數人都用油包住了！香氣出不來啊～～快試試看這樣的方式：
去市場買板豆腐，一定要老店買的豆腐，才有黃豆香味。
加上兩顆雞蛋，一些海鹽～
【炒櫛瓜雞蛋豆腐】營養又好吃喔～

 

步驟：
1）先乾鍋燒熱煎櫛瓜，不要加油！讓櫛瓜香氣跟味道可以煎香，用鍋子的熱度，讓櫛瓜上色

2）櫛瓜煎到金黃後，加入板豆腐，壓碎，煎香～這時會聞到櫛瓜跟黃豆香氣，傳統製作的豆腐，就是這樣的好吃～
3）加上兩顆雞蛋，增加蛋香氣，最後撒上海鹽＆胡椒。
4）最後一定要淋上你最愛的：初榨橄欖油～～～
簡單的料理就出爐嘍～當早餐超級健康好吃


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關於Jamin的簡介：第15年在國際餐飲業，歷經了法國東京藍帶甜點、紐約Insitute of Culinary Edu. 餐飲管理、甜點藝術、法國品酒。

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