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Θ 市集廚房 >> 蕃茄糊製作義大利麵！

紫洋葱和絞肉來幫忙，好吃蕃茄肉醬輕鬆上桌！

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圖 / 徐緯襦、文 / 徐緯襦

 

今天是難得的好天氣，太陽公公露臉了。
最近銘舜有機農場的蕃茄好多好多，巿集把它們變成了蕃茄醬！

 

今天和大家分享簡單的蕃茄肉醬做法：

1.炒香絞肉，再放入紫洋蔥末和蒜末炒香（這次我還有加了些薑黃粉炒香）。
2.把蕃茄切丁放入鍋中拌炒。
3.倒入蕃茄醬一罐，再酌加些水，煮到濃稠。
4.調味，灑上黑胡椒粒，義式香料。

 

把肉醬煮濃一點，準備厚片土司，上面蓋上乳酪絲，進烤箱烤至起士溶掉微焦，就可以吃了。

一起動手做做看吧！

 

#銘舜有機農場牛蕃茄黑杮蕃茄
#學藝有機農場洋蔥
#福隆有機農場紫洋葱
#般若有機農場薑黃麵
#百駿農場薑黃粉

 

Θ 市集小日記

今天聽客人說：這個巿集真的太適合我了，完全符合不太會做菜的我，我以為做菜很難！
其實，我們也不是很厲害，只是希望家人能吃到無化學添加的真食物。
看著小孩吃蕃茄肉醬麵，很開心地說：很好吃的時候，忽然有種很幸福的感覺，我想這是每個媽媽都很感動的一刻吧！
好吃，就把它吃光光！媽媽最愛洗見底的鍋子了。